岗位要求：
1、根据生产部下达的生产计划，统筹车间日常生产组织，合理调配人员、设备与物料，保障产能、交期达成，确保生产有序运行。
2、严格执行速冻虾制品生产工艺标准与质量规范，管控各工序关键控制点，及时纠正违规操作，处置现场质量异常，保障出品稳定。
3、负责车间现场全管理，落实5S管理、食品卫生规范、安全生产要求，保持车间合规作业环境。
4、管理车间各班组人员，制定岗位培训计划，开展操作指导、绩效考核与团队建设，稳定员工队伍，提升现场执行力。
5、管控车间生产损耗、能耗与人工成本，推动生产流程优化、作业效率提升，落实降本增效目标。
6、配合生产经理落实安全、环保、消防管理制度，开展车间安全培训与隐患排查，落实低温作业、设备作业安全规范，确保车间零风险运营。
7、完成上级交办的其他生产管理相关工作。

岗位要求：
1、大专及以上学历，食品科学与工程、水产加工、食品安全等相关专业从优。
2、3年以上速冻水产虾制品食品厂生产车间管理经验，熟悉虾滑、速冻虾仁等产品全流程生产工艺。
3、熟悉食品生产通用规范、HACCP体系、水产品国家标准及安全环保相关法规，具备扎实的质量管控与现场管理能力。
4、具备较强的团队管理、沟通协调与应急问题处理能力，能适应生产倒班与快节奏工作。
5、持有食品安全管理员证、安全生产管理员证、HACCP内审员证者从优。

工作地址

潍坊市寿光市洛富街与永宁路交叉口东南260米

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